100 g Butter
90 g Zucker
3-4 reife Bananen
2 Eier
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
150 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die trockenen Zutaten vermischen. Weiche Butter hinzufügen. Die Bananen zerdrücken und dem Teig untermischen. Zuletzt die Heidelbeeren unterrühren. In die gefettete Form einfüllen. Eine Banane der Länge nach halbieren und obendrauf platzieren.
Kuchen ca. 30 Minuten backen. Anschließend mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird und weitere 25 Minuten backen.
Et voilà, fertig ist euer Bananenbrot!
